Gastro sortiment

Saláty zelné, saláty ostatní, zelenina dělená, zelenina dělená - míchaná, kysané zelí bílé, marinovaná zelenina, kysané bílé zelí.

Saláty zelné

Název výrobkuDruhové složeníBaleníTrvanlivost
Zelí bílé se zálivkouzelí bílé jemně krouhané, zálivka1 kg, 5 kg, 10 kg21 dní
Zelný salát s křenemzelí bílé, cibule, křen, zálivka1 kg, 2 kg, 5 kg, 10 kg21 dní
Zelný salát s okurkouzelí bílé, mrkev, okurka, cibule, zálivka5 kg, 10 kg21 dní
Zelný salát s rajčetemzelí bílé, cibule, okurka, rajče, paprika, zálivka1 kg, 2 kg, 5 kg, 10 kg21 dní
Zelný salát s kopremzelí bílé, kopr, cibule, zálivka5 kg, 10 kg21 dní
Zelný dia salátzelí bílé, mrkev, cibule, DIA zálivka2 kg, 5 kg, 10 kg21 dní
Zelí červené se zálivkouzelí červené jemně krouhané, zálivka1 kg, 5 kg, 10 kg21 dní
Zelný salát s červenou řepouzelí červené, červená řepa, cibule, zálivka1 kg, 2 kg, 5 kg, 10 kg21 dní

Saláty ostatní

Název výrobkuDruhové složeníBaleníTrvanlivost
Mrkvový s ananasemmrkev, ananas, citrónová zálivka2 kg, 5 kg, 10 kg21 dní

Zelenina dělená

Název výrobkuDruhové složeníBaleníTrvanlivost
Brambory loupané5 kg, 10 kg5 dní
Brambory loupané 1/45 kg, 10 kg5 dní
Celer nudličky 3x3 mm1 kg, 3 kg, 5 kg, 10 kg5 dní
Celer kostičky1 kg, 3 kg, 5 kg5 dní
Cibule loupaná - celá vakuovaná3 kg, 5 kg6 dní
Cibule loupaná - celá5 kg5 dní
Cibule loupaná - kroužky vakuované1 kg, 5 kg2 dni
Cibule loupaná - kostičky vakuované1 kg, 5 kg2 dni
Kapusta hrubě krouhaná3 kg, 5 kg5 dní
Mrkev nudličky - vlasový řez3 kg, 5 kg5 dní
Mrkev nudličky 3x3 mm1 kg, 3 kg, 5 kg5 dní
Mrkev kostičky1 kg, 3 kg, 5 kg5 dní
Mrkev celá - okrájená5 kg5 dní
Petržel nudličky - vlasový řez3 kg, 5 kg5 dní
Petržel nudličky1 kg, 3 kg, 5 kg5 dní
Petržel kostičky1 kg, 3 kg, 5 kg5 dní
Pór kolečka1 kg, 3 kg, 5 kg, 10 kg5 dní
Zelí bílé jemně krouhané3 kg, 5 kg5 dní
Zelí bílé hrubě krouhané3 kg, 5 kg5 dní
Zelí červené jemně krouhané3 kg, 5 kg5 dní
Zelí červené hrubě krouhané3 kg, 5 kg5 dní

Zelenina dělená - míchaná

Název výrobkuDruhové složeníBaleníTrvanlivost
Polévková směsmrkev, celer, petržel, pór (kedluben)3 kg, 5 kg5 dní
Směs pod svíčkovoumrkev, celer, petržel3 kg, 5 kg5 dní

Marinovaná zelenina

Jaké jsou přednosti marinované zeleniny? Je to především v její mikrobiologické kvalitě a v neposlední řadě také v zachování chuti. Další velkou výhodou je fakt, že marinovaná zelenina vydrží (podle druhu) několik týdnů až měsíců.

Marinovaná zelenina je výborným pomocníkem při výrobě lahůdkářských a rybích výrobků.

Nejčastěji používaná je marinovaná cibule, která je bezpochyby neodmyslitelnou součástí právě těchto produktů. Kvalita cibule se okamžitě pozná. Jak je z praxe známo, tak pokud je cibule špatně opracovaná, může konečný výrobek znehodnotit (hořká chuť, zhoršení vzhledu, mikrobiologické poškození…). Tím, že cibuli upravíme marinováním, zajistíme její barevnou stálost, typickou křupavost a zároveň omezíme čpavost a potlačíme mikrobiologické bujení. Aby se snížila kyselost chuti, je možno přidat do nálevu náhradní sladidlo.

Kromě cibule je možné od Jihočeské zeleniny a.s. ochutnat i marinovanou brokolici, zelí… Na přání zákazníka je možno sortiment marinované zeleniny rozšířit.

Název výrobkuDruhové složeníBaleníTrvanlivost
Směs na salát coleslawzelí bílé, mrkev, cibule5 kg, 14 kg30 dní

Kysané zelí bílé

Kysané zelí se řadí mezi nejstarší trvanlivé potraviny a patří k základnímu sortimentu Jihočeské zeleniny a.s., která zachovává tradiční způsob jeho výroby tak, aby neztrácelo na své kvalitě. Na jejím zachování se podílí i fakt, že zelí je zpracováváno ve sklepních prostorách. Důkazem, že se jedná opravdu o kvalitní výrobek, se stalo i ocenění od Zelinářské unie Čech a Moravy čestným uznáním.

Kysané zelí by mělo patřit do našich jídelníčků, protože je zdraví velmi prospěšné. Obsahuje především vitamíny B a C, dále minerály jako draslík či hořčík. Díky svému složení podporuje tvorbu krve a hormonů. Je rovněž dobré jako prevence proti únavě, stresu a zároveň zlepšuje obranyschopnost organismu. Kysané zelí bývá vyhledávanou potravinou v období chřipek, protože aktivuje imunitní systém v boji proti virům a bakteriím. Další jeho předností je minimální množství tuku a nízký obsah kalorií. Jeho konzumace podporuje trávení a pomáhá odvádět škodlivé látky z těla, což jen utvrzuje v nepostradatelnosti kysaného zelí pro lidský organismus.

Název výrobkuDruhové složeníBaleníTrvanlivost
Kysané zelí (sáček)0,5 kg90 dní
Kysané zelí (vakuový sáček)5 kg20 dní
Kysané zelí (vědro)9 kg20 dní
Kysané zelí (vanička)13 kg20 dní

Sortiment dle Vašich požadavků

Flexibilita je jednou z hlavních vlastností Jihočeské zeleniny, dokáže se tedy rychle přizpůsobit situaci na trhu i přání jednotlivých zákazníků.

Pokud jste nenašli v našem sortimentu přesně to, co jste hledali, tak nás prosím kontaktujte.