Gastro sortiment
Saláty zelné, saláty ostatní, zelenina dělená, zelenina dělená - míchaná, kysané zelí bílé, marinovaná zelenina, kysané bílé zelí.
Saláty zelné
| Název výrobku | Druhové složení | Balení | Trvanlivost |
|---|---|---|---|
| Zelí bílé se zálivkou | zelí bílé jemně krouhané, zálivka | 1 kg, 5 kg, 10 kg | 21 dní |
| Zelný salát s křenem | zelí bílé, cibule, křen, zálivka | 350 g, 1 kg, 2 kg, 5 kg, 10 kg | 21 dní |
| Zelný salát s okurkou | zelí bílé, mrkev, okurka, cibule, zálivka | 350 g, 5 kg, 10 kg | 21 dní |
| Zelný salát s rajčetem | zelí bílé, cibule, okurka, rajče, paprika, zálivka | 350 g, 1 kg, 2 kg, 5 kg, 10 kg | 21 dní |
| Zelný salát s koprem | zelí bílé, kopr, cibule, zálivka | 350 g, 5 kg, 10 kg | 21 dní |
| Zelný dia salát | zelí bílé, mrkev, cibule, DIA zálivka | 2 kg, 5 kg, 10 kg | 21 dní |
| Zelí červené se zálivkou | zelí červené jemně krouhané, zálivka | 1 kg, 5 kg, 10 kg | 21 dní |
| Zelný salát s červenou řepou | zelí červené, červená řepa, cibule, zálivka | 350 g, 1 kg, 2 kg, 5 kg, 10 kg | 21 dní |
Saláty ostatní
| Název výrobku | Druhové složení | Balení | Trvanlivost |
|---|---|---|---|
| Mrkvový s ananasem | mrkev, ananas, citrónová zálivka | 2 kg, 5 kg, 10 kg | 21 dní |
Zelenina dělená
| Název výrobku | Druhové složení | Balení | Trvanlivost |
|---|---|---|---|
| Brambory loupané | 5 kg, 10 kg | 5 dní | |
| Brambory loupané 1/4 | 5 kg, 10 kg | 5 dní | |
| Cibule loupaná - celá vakuovaná | 3 kg, 5 kg | 6 dní | |
| Cibule loupaná - celá | 5 kg | 5 dní | |
| Kapusta hrubě krouhaná | 3 kg, 5 kg | 5 dní | |
| Mrkev nudličky - vlasový řez | 3 kg, 5 kg | 5 dní | |
| Mrkev nudličky 3x3 mm | 1 kg, 3 kg, 5 kg | 5 dní | |
| Mrkev kostičky | 1 kg, 3 kg, 5 kg | 5 dní | |
| Mrkev celá - okrájená | 5 kg | 5 dní | |
| Petržel kostičky | 1 kg, 3 kg, 5 kg | 5 dní | |
| Zelí bílé jemně krouhané | 3 kg, 5 kg | 5 dní | |
| Zelí bílé hrubě krouhané | 3 kg, 5 kg | 5 dní | |
| Zelí červené jemně krouhané | 3 kg, 5 kg | 5 dní | |
| Zelí červené hrubě krouhané | 3 kg, 5 kg | 5 dní |
Zelenina dělená - míchaná
| Název výrobku | Druhové složení | Balení | Trvanlivost |
|---|---|---|---|
| Polévková směs | mrkev, celer, petržel, pór (kedluben) | 3 kg, 5 kg | 5 dní |
| Směs pod svíčkovou | mrkev, celer, petržel | 3 kg, 5 kg | 5 dní |
Marinovaná zelenina
Jaké jsou přednosti marinované zeleniny? Je to především v její mikrobiologické kvalitě a v neposlední řadě také v zachování chuti. Další velkou výhodou je fakt, že marinovaná zelenina vydrží (podle druhu) několik týdnů až měsíců.
Marinovaná zelenina je výborným pomocníkem při výrobě lahůdkářských a rybích výrobků.
Nejčastěji používaná je marinovaná cibule, která je bezpochyby neodmyslitelnou součástí právě těchto produktů. Kvalita cibule se okamžitě pozná. Jak je z praxe známo, tak pokud je cibule špatně opracovaná, může konečný výrobek znehodnotit (hořká chuť, zhoršení vzhledu, mikrobiologické poškození…). Tím, že cibuli upravíme marinováním, zajistíme její barevnou stálost, typickou křupavost a zároveň omezíme čpavost a potlačíme mikrobiologické bujení. Aby se snížila kyselost chuti, je možno přidat do nálevu náhradní sladidlo.
Kromě cibule je možné od Jihočeské zeleniny a.s. ochutnat i marinovanou brokolici, zelí… Na přání zákazníka je možno sortiment marinované zeleniny rozšířit.
| Název výrobku | Druhové složení | Balení | Trvanlivost |
|---|---|---|---|
| Směs na salát coleslaw | zelí bílé, mrkev, cibule | 5 kg, 14 kg | 30 dní |
Kysané zelí bílé
Kysané zelí se řadí mezi nejstarší trvanlivé potraviny a patří k základnímu sortimentu Jihočeské zeleniny a.s., která zachovává tradiční způsob jeho výroby tak, aby neztrácelo na své kvalitě. Na jejím zachování se podílí i fakt, že zelí je zpracováváno ve sklepních prostorách. Důkazem, že se jedná opravdu o kvalitní výrobek, se stalo i ocenění od Zelinářské unie Čech a Moravy čestným uznáním.
Kysané zelí by mělo patřit do našich jídelníčků, protože je zdraví velmi prospěšné. Obsahuje především vitamíny B a C, dále minerály jako draslík či hořčík. Díky svému složení podporuje tvorbu krve a hormonů. Je rovněž dobré jako prevence proti únavě, stresu a zároveň zlepšuje obranyschopnost organismu. Kysané zelí bývá vyhledávanou potravinou v období chřipek, protože aktivuje imunitní systém v boji proti virům a bakteriím. Další jeho předností je minimální množství tuku a nízký obsah kalorií. Jeho konzumace podporuje trávení a pomáhá odvádět škodlivé látky z těla, což jen utvrzuje v nepostradatelnosti kysaného zelí pro lidský organismus.
Sortiment dle Vašich požadavků
Flexibilita je jednou z hlavních vlastností Jihočeské zeleniny, dokáže se tedy rychle přizpůsobit situaci na trhu i přání jednotlivých zákazníků.
Pokud jste nenašli v našem sortimentu přesně to, co jste hledali, tak nás prosím kontaktujte.